Каталог
Холодильное оборудование Банкетные тележки Для выносного холодоснабжения Охладители напитков Фармацевтика Холодильники Холодильные бонеты Холодильные витрины Холодильные горки Холодильные камеры Холодильные лари Холодильные машины Холодильные прилавки Холодильные столы Холодильные шкафы Шоковая заморозка, льдогенераторы Линии раздачи Линия раздачи 'Аста' Линия раздачи 'Патша' Линия раздачи 'Премьер' Линия раздачи HOT-LINE Линия раздачи ВЕГА Линия раздачи МАСТЕР Линия раздачи питания Линия раздачи Регата Линия раздачи Ривьера Линия раздачи ШЕФ Линия раздачи ШКОЛЬНИК Линия самообслуживания передвижная Мини-линия раздачи Тепловая линия 700 серии Тепловая линия 900 серии Нейтральное оборудование Барные станции Ванны Гастроемкости Дверные блоки Защита Зонты Каркасы для барной стойки Кассы Колоды для рубки мяса Ликёрные лестницы Мойки Мусорные баки Подставки Полки Прилавки и витрины Рукомойники Стеллажи и шкафы Столы Тележки Шкафы Прачечное оборудование Электрическое Паровое Скороморозильное оборудование Судовое (камбузное) оборудование Нейтральное оборудование для судовых пищеблоков Тепловое камбузное оборудование Тепловое оборудование Банкетные тележки Витрины Индукционные плиты Комбинированные печи Конвекционные печи Котлы Мармиты Оборудование "Fast food" Пароконвектоматы Печи для пиццы Полки тепловые Профессиональные печи на древесном угле Расстоечные шкафы и камеры Ротационные и люлечные печи Столы тепловые Шкафы пекарские и жарочные Электрические и газовые плиты Кипятильники Сковороды и аппараты контактной обработки Универсальные кухонные аппараты Теплообменное оборудование Технологическое оборудование Для работы с тестом Картофелечистки Миксеры Мукопросеиватели Мясорубки Овощерезки Пилы для мяса Полировальные машины Посудомоечные машины Протирочные машины Рыбочистки Слайсеры и хлеборезки Стерилизация и дезинфекция Тестомесы Транспортеры Универсальные кухонные машины Упаковочное Фаршемешалки Чиллеры Компрессорно-конденсаторные агрегаты Однокомпрессорно-ресиверные агрегаты Двухкомпрессорно-ресиверные агрегаты

ПРОДАЖА и СЕРВИС профессионального КУХОННОГО и ПРАЧЕЧНОГО оборудования

с дополнительной гарантией от нашей компании

Сахалинская обл., г. Южно-Сахалинск, ул.Тихая, д.104 РАБОТАЕМ: С 10:00 до 18:00
Каталог +7 (424) 227-77-02 horeca-sakhalin@bk.ru
С 9.00 до 21.00
Сравнение Личный кабинет Заказать звонок
horeca-sakhalin@bk.ru
+7 (424) 227-77-02
Заказать звонок
+7 (424) 227-77-02
Заказать звонок
С 9.00 до 21.00
город Москва, Град Московский, ул. Радужная 16
Каталог
Каталог О компании Контакты Доставка Оплата Личный кабинет Обратная связь
Главная Тепловое оборудование Оборудование "Fast food"

Аппарат кваркини КА-500-01

В корзину Предзаказ
Аппарат кваркини КА-500-01
Все части аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем. 

Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. 
Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. 
Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом.
Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность кваркини определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности кваркини.
Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать кваркини правильной формы и одинаковой массы.

  • Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине В ванне предусмотрен слив фритюра через сливной кран
  • Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
  • Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку
  • Дозатор формирует кваркини правильной формы диаметром 3,5-4 см и одинаковой массой 24-25 грамм
  • Специальный поддон для выкладки готовых кваркини позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла


Габаритные размеры при установленном дозаторе и поддоне (длина х ширина х высота), мм 970х515х670
Потребляемая электрическая мощность, кВт 7,8
Напряжение питания, В 220
Масса, без фритюра и теста, кг 14,8
Объем фритюрной ванны, л 23
Объем заливаемого фритюра, л 13
Объем теста в дозаторе, л 6
Время разогрева фритюра до температуры 19О°С при температуре окружающего воздуха 20° (не более), мин 25



Производитель Atesy
Напряжение 220 В
Длина 970
Глубина 515
Высота 670
Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию