Двухбункерная тестоотсадочная машина «Вектор-220»
предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности для формования на противни методом экструзии тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров, из кондитерского теста разнообразной консистенции: - песочного (твердого или мягкого);
- белкового;
- бисквитного.
Двухбункерный механизм отсаживания теста обеспечивает формование заготовок двухцветных изделий и одноцветных изделий с начинкой.
Особенности тестоотсадочной машины "Вектор-220"
Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с дополнительными кнопками пуск, стоп и аварийный стоп. Управление простое, интуитивно понятное.
Система управления позволяет осуществлять программирование работы всех механизмов, записывать до 700 программ в память, присваивать им имена и копировать настройки. Отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по алгоритму, заложенному оператором в программе. Загрузка и выгрузка противней доступна с двух сторон машины.
Для получения ассортимента тестовых заготовок кондитерских изделий тестоотсадочная машина для печенья может комплектоваться различными механизмами отсадки:
- Для изготовления двухцветных изделий - используется механизм отсадки валкового типа.
- Для изготовления изделий с начинкой - используется механизм комбинированного типа.
- Для изготовления двухцветных изделий из песочного твердого теста - используется механизм отсадки валкового типа и механизм струнной резки.
- Для изготовления изделий из песочного твердого теста с начинкой - используется механизм отсадки комбинированного типа и механизмом струнной резки.
- Для изготовления двухцветных изделий из жидкого теста (бисквитного, белкового) - используется механизмом насосного типа с щелевой матрицей.
- Для получения одноцветного пласта бисквитного теста используется бункер насосного типа комбинированного механизма, либо один из бункеров механизма насосного типа.
Форма получаемых заготовок изделий определяется формой примененной фильеры и заданной программой. Предусмотрена возможность использования матрицы с вращением фильер для расширения ассортимента двухцветных изделий из мягкого песочного, бисквитного и белкового теста.
Конструктивные особенности
- система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе;
- возможность быстрого демонтажа бункеров, механизма отсадки, фильер без применения специального инструмента для санитарной обработки;
- механизм тестоотсадочной машины отделен от зоны отсадки, что полностью исключает попадание теста на детали, узлы привода и исключает загрязнение теста;
- детали, контактирующие кондитерскими массами, изготовлены из материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности;
- наличие колесных опор, позволяющих перемещать тестоотсадочную машину по производственному помещению;
- корпус - нержавеющая сталь.
Основные характеристики Ширина листа подового min/max............................................................................................600/660 мм
Максимальная длина подового листа....................................................................................900 мм
Количество фильер..................................................................................................................9 шт.
Общее кол-во программ в памяти контроллера....................................................................до 600
Емкость бункера......................................................................................................................43 л
Номинальная потребляемая мощность.................................................................................4,5 кВт
Номинальное напряжение.......................................................................................................3NPE ~ 380 В
Производительность Максимальная производительность при струнной резке......................................................30 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер)
Максимальная производительность при отсадке, циклов/мин.............................................25 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер)
Максимальная производительность при отсадке сложных видов печенья.........................180 кг/ч (зависит от свойства теста и вида фильер)
Максимальная производи
| Производитель |
Восход
|
| Напряжение |
380 В
|
| Потребляемая мощность, Вт |
4500
|
| Длина |
1400
|
| Высота |
1600
|
Оставьте свой отзыв первым!
Оставить отзыв