Округлитель теста «Восход-ТО-6»
с механизмом центральной регулировки положения желоба относительно конуса предназначен для создания однородной структуры тестовой заготовки, частичного удаления диоксида углерода, заделки поверхностных пор и придания тестовым заготовкам хлебобулочных изделий из пшеничного теста влажностью 40 – 44% шарообразной формы.
Рекомендуется эксплуатация в технологических линиях по производству хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности, укомплектованных оборудованием "Восход": тестоделителями "Восход-ТД-2М", "Восход-ТД-3М", "Восход-ТД-4", шкафами предварительной расстойки "Бриз плюс", тестозакаточными машинами "Восход-ТЗ-6", "Восход-ТЗ-4M", "Восход-ТЗ-3М" или оборудованием ведущих европейских производителей. Округлитель теста " Восход ТО-6" предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Конструктивные решения, обеспечивающие качественное округление тестовых заготовок, и широкие технологические возможности округлителя теста:
- регулировка положения сегментов желоба относительно конуса в зависимости от массы тестовой заготовки производится с помощью электропривода, управление которым осуществляется кнопками с панели управления, позволяет быстро перенастраивать тестоокруглитель для работы с заготовками различной массы
- каждая функция, включаемая нажатием кнопки на панели пульта управления, отображается на дисплее
- индикация на дисплее расстояния между конусом и желобом в миллиметрах
- увеличенный на 2,4 м путь движения тестовой заготовки при округлении, по сравнению с изделиями «Восход-ТО-4» и «Восход-ТО-5», за счет установки дополнительных сегментов желоба в нижней цилиндрической части конуса позволяет получить более качественную форму заготовки, общая длина пути движения тестовых заготовок по поверхности конуса - 6,3м
- плавная регулировка частоты вращения конуса с индикацией частоты вращения (об/мин) для максимально качественного округления заготовок из теста различной влажности
- обдув тестовых заготовок во время округления воздухом с температурой окружающей среды или теплым воздухом, предусмотрена возможность отключения обдува и защита тепловентилятора от перегрева
- покрытие рабочих поверхностей конуса, сегментов желоба, отбойника и подающего лотка - фторопластовая антиадгезионная композиция с повышенными противоизносными свойствами для исключения залипания заготовок
- наличие отбойника, обеспечивающего стабильное положение заготовки на выходе
- накладки, входящие в состав округляющего желоба, позволяют минимизировать "отщипывание" кусочков от тестовой заготовки, имеют сложный нелинейный профиль, рассчитанный с помощью компьютера, изготовлены из современного полимерного материала
- наличие приемного и отводящего транспортеров позволяет увеличить количество вариантов стыковки тестоокруглителя с сопряженным оборудованием, что позволяет рационально использовать занимаемые площади
- оснащение округлителя теста счетчиком тестовых заготовок на выходе из тестоокруглителя с индикацией на дисплее
- использование современных комплектующих позволяет сократить время и затраты на техническое обслуживание
- четыре поворотные колесные опоры, снабженные тормозами-фиксаторами
- удобный стол для сбора мучной пыли
- мукопосыпатель с возможностью регулировки расхода муки
- наличие специального разъема для подключения тестоокруглителя к устройству управления тесторазделочной линией (только для линий, укомплектованных оборудованием «Восход»
- в комплект поставки включен комплект принадлежностей.
Конструкция механизма автоматической регулировки желобов защищена патентом.
Основные характеристики
Масса тестовых заготовок.....................................0,05-1,0 кг
Влажность тестовых заготовок.............................40-44%
Частота вращения конуса.....................................40-60 об./мин
Номинальная потребляемая мощность...............3,2 кВт
Номинальное напряжение....................................3NPE ~ 380 В
Производительность
Производительность, шт./ч...................................3600 шт./ч