Пароконвектомат бойлерного типа ПКН-10

Настольные пароконвектоматы производства ОАО "Завод "Проммаш" – это:

Сниженное потребление электроэнергии, достигнутое за счет наличия тщательно изолированной камеры.
Возможность одновременного приготовления нескольких продуктов, которым требуется различная по времени тепловая обработка.
Технологическое совмещение 2 процессов термической обработки продуктов: конвекция и парообразование (до 100% влажности внутри конструкции).
Сокращенное время приготовления блюда – пароконвектоматы позволяют оптимизировать процесс приготовления до 30%.

Пароконвектомат представляет собой вид теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления большого ассортимента вторых блюд, выпечки, а также появилась возможность приготовления диетических блюд. Оборудование изготавливается с 10 уровнями для гастроемкостей GN 1/1.

Материал корпуса — нержавеющая сталь 12Х18H10T. Регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики:

Габариты изделия (Д?Г?В), мм	920х851х1108
Габариты гастроемкости (Д?Г?В), мм	530?325?40
Количество одновременно загружаемых гастроемкостей GN 1/1	10
Техническая производительность (по котлетам 75г), кг/час, не менее	50
Максимальная загрузка на, кг, не более	50
Напряжение трехфазного переменного тока, В	380
Частота,Гц	50
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 1при поочередном включении нагревателей 2 при одновременном включении нагревателей	12 20
Диапазон регулирования рабочей температуры, °С	30-300
Время выхода на режим, мин	10
Масса, кг, не более	150

Производитель	Проммаш
Количество гастроемкостей	10
Материал изготовления	нержавеющая сталь
Напряжение	380 В
Стандарт Gastronorm	GN 1/1
Длина	920
Глубина	851
Высота	1108

Оставьте свой отзыв первым!

Оставить отзыв

Перед публикацией комментарии проходят модерацию