Пароконвектомат бойлерного типа ПКН-6

Настольные пароконвектоматы производства ОАО "Завод "Проммаш" – это:

Сниженное потребление электроэнергии, достигнутое за счет наличия тщательно изолированной камеры.
Возможность одновременного приготовления нескольких продуктов, которым требуется различная по времени тепловая обработка.
Технологическое совмещение 2 процессов термической обработки продуктов: конвекция и парообразование (до 100% влажности внутри конструкции).
Сокращенное время приготовления блюда – пароконвектоматы позволяют оптимизировать процесс приготовления до 30%.

Пароконвектомат представляет собой вид теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления большого ассортимента вторых блюд, выпечки, а также появилась возможность приготовления диетических блюд. Оборудование изготавливается с 6 уровнями для гастроемкостей GN 1/1.

Материал корпуса — нержавеющая сталь 12Х18H10T. Регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики:

Габариты изделия (Д?Г?В), мм	920х851х802
Габариты гастроемкости (Д?Г?В), мм	530?325?40
Количество одновременно загружаемых гастроемкостей GN 1/1	6
Техническая производительность (по котлетам 75 г), кг/час, не менее	30
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 1* при поочередном включении нагревателей при одновременном включении нагревателей	9 17
Диапазон регулирования рабочей температуры, °C	30-300
Время выхода на режим, мин.	10
Напряжение трехфазного переменного тока, В (с нулевым проводом)	380
Вес, кг	120

Производитель	Проммаш
Количество гастроемкостей	6
Материал изготовления	нержавеющая сталь
Напряжение	380 В
Стандарт Gastronorm	GN 1/1
Длина	920
Глубина	851
Высота	802

Оставьте свой отзыв первым!

Оставить отзыв

Перед публикацией комментарии проходят модерацию