Печь электрическая для пиццы ПЭП-1-01 (глухая дверца)

Печь электрическая для пиццы ПЭП-1-01 (глухая дверца)
предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.

Основные характеристики печи для пиццы ПЭП-1-01:

камера размером 370x401x147 мм
вместимость печи - 1 заготовка для пиццы диаметром 350 мм
рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 °С
очистка пиролизом при температуре +450 °С
разогрев до +300 °С за 25 минут
ТЭН-ы из нержавеющей стали
раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов
2 механических термостата
аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 °С
под из жаропрочного природного камня (фельзит) толщиной 15 мм
глухая дверца
облицовка из нержавеющей стали AISI 304
боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла
жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм

По своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.

Печи для пиццы различаются по размерам внутренней камеры, что позволяет подобрать модель для оптимального размещения пицц определенного диаметра. Камера печи ПЭП-1-01 имеет внутренние размеры 370x401x147 мм и вмещает 1 заготовку для пиццы диаметром 350 мм.

Преимущества использования каменного пода:
В печи для пиццы ПЭП-1-01 применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки.

В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла неравномерна. Плита из фельзита, которым выложен под в ПЭП-1-01, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры.

Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду.

Природный камень в печи для пиццы ПЭП-1-01 будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

Уход за каменным подом

Производитель	Abat
Материал изготовления	нержавеющая сталь AISI 304
Напряжение	220 В
Длина	654(670)
Глубина	567(615)
Высота	311(336)
Номинальное электропотребление, Квт	2,6

Оставьте свой отзыв первым!

Оставить отзыв

Перед публикацией комментарии проходят модерацию