ПКА 20-1/1ПМ2 (модернизированный ПКА 20-1/1ПМ)

ПКА 20-1/1ПМ2 (модернизированный ПКА 20-1/1ПМ)

• бойлерный тип (встроенный парогенератор)
• в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1
• продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
• удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
• легкость в обслуживании
• автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
• вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
• открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
• двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
• механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
• внутренняя подсветка камеры
• степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
• многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
• регулировка влажности от 0% до 100%
• таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
• реверс вентилятора
• 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
• возможность записи до 110 собственных программ приготовления
• до 4 этапов приготовления в каждой программе
• ручной душ
• встроенный лоток  для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
• жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов
• система охлаждения слива
• полуавтоматическая мойка с применением режима "ПАР"
• низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
• широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

• КОНВЕКЦИЯ (+30... +270 °С)
  
• КОВЕКЦИЯ+ПАР (комбинированный режим, +30...+250 °С)
  
• РАЗОГРЕВ (+30...+160 °С)
  
• ПАР (+30...+100 °С)
  
• НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПАР (+35...+98 °С)
  
• ПРОГРАММЫ