Промышленный мелкоштучный тестоделитель «Восход-ТД-7»
предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Промышленная мелкоштучная тестоделительная машина «Восход-ТД-7» предназначена для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%
Применяется для производства мелкоштучных хлебобулочных изделий.
Рекомендуется для эксплуатации на небольших производствах, пекарнях, кондитерских цехах, участках производства мелкоштучной продукции.
Тестоделительная машина обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных способов тестоприготовления.
Тестоделительная машина рассчитана на ручную загрузку бункера.
Высота транспортера позволяет тестоделителю работать совместно с тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5».
Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:
- высокоточной механической обработкой деталей
- автоматической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме и обеспечивающей невысокий расход масла
- защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов
- системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе
- точной регулировкой массы тестовых заготовок
- возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки
- откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделительной машины
- колесными опорами, позволяющими перемещать тестоделительную машину по производственному помещению.
Конструктивные особенности
- регулировка расхода масла в каждой точке смазки
- механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода и исключает загрязнение теста
- детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна, обладающего повышенной износостойкостью
- транспортерная лента с антиадгезионным покрытием - от ведущих европейских производителей
- корпус - нержавеющая сталь.
Цикл работы тестоделительной машины:
- тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания
- нож отделяет порцию теста от теста, содержащегося в бункере
- движением главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой
- при повороте делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает заготовку из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).
Вместимость
Вместимость загрузочного бункера................................45-50 кг (в зависимости от плотности теста)
Основные характеристики
Масса тестовых заготовок...............................................0,03-0,3 кг
Количество заготовок за один рабочий ход...................1 шт.
Номинальная потребляемая мощность.........................1,1 кВт
Номинальное напряжение..............................................3NPE ~ 380 В
Производительность
Производительность, шт./ч.............................................1080 шт./ч (18 шт./мин)