Тестораскаточная машина «Ролл-авто»
Предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности для механизации процесса раскатки теста: - слоеного дрожжевого и бездрожжевого,
- для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа "лаваш" на предприятиях пищевой промышленности.
Профессиональная тестораскаточная машина "Ролл-авто" с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Красивое равномерное слоение теста, приготовленного на машине "Ролл-авто", при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид. Возможна комплектация машины "Ролл-авто" ножами для фигурной резки. В нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении. Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной.
Конструктивные особенности
- Система управления с частотным приводом;
- Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений;
- Поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие;
- Регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками;
- Бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте;
- На поставляемых в комплекте с машиной скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации;
- Выдвижные приемные лотки, выполненные из нержавеющей стали, имеют надежную жесткую конструкцию;
- Тестораскатки оборудованы съемными поддономи для сбора мучной пыли;
- Профессиональная тестораскаточная машина «РОЛЛ-АВТО» отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности, конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию;
- Четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению, при необходимости, фиксировать ее положение;
- В комплект поставки включен ЗИП.
Основные характеристики
Размеры транспорт;ров по ленте (ширина, длина).............................582х1520 мм
Наименьший шаг изменения толщины пласта теста...........................3 мм - при толщине 18 мм и более, 0.5 мм - при толщине менее 18 мм
Влажность тестовых заготовок..............................................................41% – бездрожжевое для слоеных изделий, 40 % - дрожжевое для слоеных изделий
Рекомендуемая масса порции теста....................................................15 кг, не более
Диапазон изменения зазора между раскатными валками..................0-48 мм
Номинальная потребляемая мощность................................................1,25 кВт
Номинальное напряжение.....................................................................1N~220+PE В